Cocina molecular

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ALGINAT 80GR SOC CHEF

Esferificaciones

ALGINAT 80GR SOC CHEF

Alginato de sodio.Ingrediente principal para la elaboración de las esferificaciones.

BÁSCULA PRECISIÓN - SOC CHEF

Utensilios cocina molecular

BÁSCULA PRECISIÓN - SOC CHEF

Báscula de precisión de cocina.

SOPLETE GOURMET LUXE - IBILI

Utensilios cocina molecular

SOPLETE GOURMET LUXE - IBILI

Soplete gourmet luxe Ibili.

GLUCONOLACTATO 150GR SOC CHEF

Esferificaciones

GLUCONOLACTATO 150GR SOC CHEF

Gluconolactato.Ingrediente principal para la elaboración de las esferificaciones.

SIFON DE NATA Y ESPUMA 500ML - IBILI

SIFON DE NATA Y ESPUMA 500ML - IBILI 2

Utensilios cocina molecular

SIFON DE NATA Y ESPUMA 500ML - IBILI

Soplete gourmet luxe Ibili.

CITRATO 150GR SOC CHEF

Fuera de stock

Esferificaciones

CITRATO 150GR SOC CHEF

Citrato.

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SIFON DE NATA Y ESPUMA 1L - IBILI

SIFON DE NATA Y ESPUMA 1L - IBILI 2

Utensilios cocina molecular

SIFON DE NATA Y ESPUMA 1L - IBILI

Soplete gourmet luxe Ibili 1L.

CALCICO 200GR SOC CHEF

Fuera de stock

Esferificaciones

CALCICO 200GR SOC CHEF

Cálcico.

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AGAR AGAR SOC CHEF 50GR

Esferificaciones

AGAR AGAR SOC CHEF 50GR

Agar agar.Gelificante vegetal con base de alga roja.

CUCHARA ESFERIFICACIONES INOX - IBILI

Utensilios cocina molecular

CUCHARA ESFERIFICACIONES INOX - IBILI

Cucharas para esferificaciones inoxidable.

ESFERIFICACIONES VINAGRE Y YUZU 100G - SOC CHEF

ESFERIFICACIONES VINAGRE Y YUZU 100G - SOC CHEF 2

Esferificaciones

ESFERIFICACIONES VINAGRE Y YUZU 100G - SOC CHEF

Esferificaciones o perlas de vinagre blanco y zumo de Yuzu. Utiliza estas perlas para decorar tus platos y aportar una textura o sabor excepcional.

PINZA CHEF 21CM CURVA - IBILI

Utensilios cocina molecular

PINZA CHEF 21CM CURVA - IBILI

Pinza chef curva 21cm Ibili.

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