Cocina molecular

ALGINAT 80GR SOC CHEF

Esferificaciones

ALGINAT 80GR SOC CHEF

Alginato de sodio.Ingrediente principal para la elaboración de las esferificaciones.

GLUCONOLACTATO 150GR SOC CHEF

Esferificaciones

GLUCONOLACTATO 150GR SOC CHEF

Gluconolactato.Ingrediente principal para la elaboración de las esferificaciones.

MIX FLORES SECAS 130GR - LEVARPAN

MIX FLORES SECAS 130GR - LEVARPAN 2

Fuera de stock

Peta Zeta

MIX FLORES SECAS 130GR - LEVARPAN

Perfectas para darle a tus platos un toque especial.

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CITRATO 150GR SOC CHEF

Fuera de stock

Esferificaciones

CITRATO 150GR SOC CHEF

Citrato.

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CALCICO 200GR SOC CHEF

Fuera de stock

Esferificaciones

CALCICO 200GR SOC CHEF

Cálcico.

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ESFERIFICACIONES VINAGRE Y YUZU 100G - SOC CHEF

ESFERIFICACIONES VINAGRE Y YUZU 100G - SOC CHEF 2

Esferificaciones

ESFERIFICACIONES VINAGRE Y YUZU 100G - SOC CHEF

Esferificaciones o perlas de vinagre blanco y zumo de Yuzu. Utiliza estas perlas para decorar tus platos y aportar una textura o sabor excepcional.

ESFERIFICACIONES DE SOJA 100G - SOC CHEF

ESFERIFICACIONES DE SOJA 100G - SOC CHEF 2

Esferificaciones

ESFERIFICACIONES DE SOJA 100G - SOC CHEF

Esferificaciones o perlas de soja. Utiliza estas perlas para decorar tus platos y aportar una textura o sabor excepcional.

ESFERIFICACIONES VINAGRE BALSAMICO 100G - SOC CHEF

ESFERIFICACIONES VINAGRE BALSAMICO 100G - SOC CHEF 2

Esferificaciones

ESFERIFICACIONES VINAGRE BALSAMICO 100G - SOC CHEF

Esferificaciones o perlas de vinagre bálsamico de módena IGP. Utiliza estas perlas para decorar tus platos y aportar una textura o sabor excepcional.

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