Nutrientes y como consumirlos.
¿Sabías qué…?
Son llamados así, porque todos tienen una característica en común: en su composición natural tienen menos de un 50 % de agua.
En los frutos secos la parte aprovechable no es el fruto en sí, sino la semilla.
Los frutos secos tienen numerosas propiedades, que les hacen ser alimentos de primera.
Son muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos. Pero cada uno de ellos, tiene unos nutrientes concretos que lo hacen interesante para según qué funciones del organismo.
¿Qué nutrientes tiene cada uno?
Las nueces, son perfectas para el corazón.
Las almendras, tienen calcio a tutiplén.
Los anacardos, cuidarán de tu vista.
Las avellanas están cargadas de vitamina E.
Las pipas de calabaza, proteína pura.
Los pistachos, se encuentran entre los menos calóricos.
Tomar piñones, da sensación de saciedad.
Al natural, mucho mejor.
Los frutos secos, al igual que el resto de alimentos, cuanto más cerca estén de su estado natural, más beneficios nos aportará.
Lo ideal, es consumir el fruto seco de forma natural. Sin tostar, sin freír.
¿Cómo consumirlos?
Como os contaba antes, la mejor manera de consumirlos son al natural.
Pero bien es sabido que el fruto seco frito o tostado es un manjar.
Lo bueno de comprar el fruto seco al natural, es que podemos tostar el fruto seco en casa.
De esta manera, seremos nosotros quienes elegiremos qué tipo de aceite queremos añadir, de oliva, de girasol, o incluso, sin aceite.
La cantidad de sal no será un problema. Muchas veces tostados, están demasiado salados, pero al tostarlos en casa podemos añadir la cantidad que nos gusta.
También puedes caramelizarlos, o tostarlos con especias.
Otra manera de disfrutar de los frutos secos al natural, es incorporándolos al yogur o a las ensaladas.
Añadir un puñado de frutos secos en la tostada del desayuno, es otra manera de incorporarlos en nuestra dieta.
¿Me cuentas como prefieres consumir los frutos secos?
