Productos

Chocolates

CALLETS™ LIMON - CALLEBAUT

00499

77,55 €

Cobertura de chocolate con sabor a limón.

Utensilios cocina molecular

SIFON DE NATA Y ESPUMA 1L - IBILI

00590

47,90 €

Soplete gourmet luxe Ibili 1L.

Chocolates

CALLETS™ CAPUCCINO - CALLEBAUT

00500

95,70 €

Cobertura de chocolate con sabor a capuccino.

Utensilios cocina molecular

CUCHARA ESFERIFICACIONES INOX - IBILI

00602

7,45 €

Cucharas para esferificaciones inoxidable.

Chocolates

CALLETS™ NARANJA - CALLEBAUT

00501

77,55 €

Cobertura de chocolate con sabor a naranja.

Utensilios cocina molecular

PINZA CHEF 21CM CURVA - IBILI

00631

5,65 €

Pinza chef curva 21cm Ibili.

COBERTURA DE CHOCOLATE GOLD - CALLEBAUT 2

Fuera de stock

Chocolates

COBERTURA DE CHOCOLATE GOLD - CALLEBAUT

00502

0,00 €

Cobertura de chocolate con sabor a caramelo.

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Utensilios cocina molecular

PINZA CHEF 16CM CURVA - IBILI

00659

3,75 €

Pinza chef curva 16cm Ibili.

Chocolates

COBERTURA DE CHOCOLATE RUBY - CALLEBAUT

00503

75,80 €

Cobertura de chocolate ruby.

Utensilios cocina molecular

ESPÁTULA ACODADA INOX 10CM - IBILI

00766

2,95 €

Espátula acodada para emplatar de 10cm Ibili.

Fuera de stock

Chocolates

MANTECA DE CACAO 150GR - CALLEBAUT

00691

9,90 €

Manteca de Cacao Callebaut.

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Utensilios cocina molecular

CUCHARA PLUMA INOX - IBILI

00768

4,30 €

Cuchara pluma para emplatar de Ibili en acero inoxidable.

PERLAS CRUJIENTES CARAMELO SALADO 800G - MONA LISA

Fuera de stock

Chocolates

PERLAS CRUJIENTES CARAMELO SALADO 800G - MONA LISA

00470

19,50 €

Perlas crujientes de cereales bañadas en chocolate con sabor a caramelo.Bolsas de 800gr.

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Gelificantes - Texturizaciones

PECTINA NH 80GR

00789

11,95 €

Pectina NH.

CACAO PURO SELECCIÓN 100% 1KG- CALLEBAUT

Chocolates

CACAO PURO SELECCIÓN 100% 1KG- CALLEBAUT

00693

19,80 €

Cacao puro en polvo 100% alcalinizado Selección 22 Chocovic.

Gelificantes - Texturizaciones

AGAR AGAR SOC CHEF 50GR

00210

4,65 €

Agar agar.Gelificante vegetal con base de alga roja.

Colorantes

COLORANTE EN POLVO NARANJA 20G - CHEFDELICE

00300

3,50 €

Colorante en polvo anaranjado Chefdelice, ideal para colorear masas de bizcochos, frosting, fondant, helados, galletas, batidos, refrescos…

Esferificaciones

ESFERIFICACIONES DE SOJA 100G - SOC CHEF

00973

22,95 €

Esferificaciones o perlas de soja. Utiliza estas perlas para decorar tus platos y aportar una textura o sabor excepcional.

Colorantes

COLORANTE EN POLVO AZUL 20G - CHEFDELICE

00301

3,50 €

Colorante en polvo azul Chefdelice, ideal para colorear masas de bizcochos, frosting, fondant, helados, galletas, batidos, refrescos…

Esferificaciones

ESFERIFICACIONES VINAGRE BALSAMICO 100G - SOC CHEF

00974

22,95 €

Esferificaciones o perlas de vinagre bálsamico de módena IGP. Utiliza estas perlas para decorar tus platos y aportar una textura o sabor excepcional.

Colorantes

COLORANTE EN POLVO AMARILLO LIMON 20G - CHEFDELICE

00299

3,50 €

Colorante en polvo amarillo limón Chefdelice, ideal para colorear masas de bizcochos, frosting, fondant, helados, galletas, batidos, refrescos…

Esferificaciones

ESFERIFICACIONES VINAGRE Y YUZU 100G - SOC CHEF

00975

22,95 €

Esferificaciones o perlas de vinagre blanco y zumo de Yuzu. Utiliza estas perlas para decorar tus platos y aportar una textura o sabor excepcional.

Colorantes

COLORANTE EN POLVO ROJO ESCARLATA 20G - CHEFDELICE

00302

3,50 €

Colorante en polvo rojo escarlata Chefdelice, ideal para colorear masas de bizcochos, frosting, fondant, helados, galletas, batidos, refrescos…

Geles flamear

VINO TINTO EN POLVO 400GR - SOC CHEF

01000

41,95 €

Vino tinto en polvo.

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